Бирата е любима напитка на хиляди по света още от миналото. Наскоро обаче учените са открили интересния факт, че хората са започнали да варят тази пенлива напитка преди цели 13 000 хиляди години.
Именно това е и поредното доказателство, че реално не хлябът, а бирата е била истинско вдъхновение на едни от първите производители на зърнените култури.
Учените са намерили следи не конкретно от бира, а от растителни останки върху камъни. Те са били първите начини за смилане на зърното, когато хората са живеели още в пещерите.
При проучването учените реално не са търсили следи от бира или друг алкохол, а са изследвали какви точно храни, и по-конкретно растения са консумирали хората преди хиляди години. Затова се споменава от Ли Лиу, която е учен в университета в Станфорд.
Според изследвания на Луи и нейния екип може да се предположи това, че натуфианците реално са потапяли различните зърнени култури, а именно ечемика и пшеницата основно в течност и след това са го оставяли просто да изсъхне.
Това е била технологията на производство по онова време на малц, който след като е бил вече изсушен, е можело спокойно да се ползва и за други дейности в бита на хората в миналото.
Един от начините на използване на малца е бил с цел да се произведе пенливата и любима напитка на хиляди хора по света и до днес, а именно бирата. За целта те са го стривали и след това са го загрявали във водата. Тази смес натуфианците са я оставяли да ферментира и самия процес се е ускорявал от наличието на диви дрожди във въздуха.
След като учените решили да възпроизведат този древен процес за получаване на малц и неговата ферментация в лабораторни условия, то те получи като краен продукт именно скорбялата.
Имайки предвид факта, че те открили този продукт и в пещерата, може да се предположи, че именно натуфианците са най-старите познати на човечеството производители на бирата в света. Учените смятат, че те са приготвяли тази напитка не само за церемонии и различни ритуали, а и за погребенията, които са организирали.
Коментари